고기. 이야기로 보다

작성자

이*영

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등록일

2022-01-16

내용

？대체육이 대체할 수 없는 고기의 매력은 환경에 대한 관심과 더불어 ‘대체육’ 시장이 빠르게 성장하고 있지만, 대체육이 고기를 완전히 대체할 수 없는 이유는 고기가 우리 몸에 꼭 필요한 단백질을 구성하는 필수 아미노산 9종을 모두 함유한 이상적인 식품이라는 데 있다.고 하네요. 시장에 가보면 대체육 식품 즉 단백질 식품이 많이 출시되어 있지만 대체육을 먹으면 뭔가 허전하고 부족한 느낌을 받았어요. 고기 가격이 너무 올라서 자주 먹지 못해서 매일 달걀을 먹고 있어도 고기가 먹고 싶어지는 건 고기만의 매력 때문이겠죠. 그래도 환경을 보호하는데 앞장서야하는 당위성을 갖고 있는 한 고기를 뛰어넘을 수 있는 대체육의 개발과 시장이 커지길 진심으로 응원해요.