미국 식품의약국(FDA)에서는 어린이들이 집, 식당, 식품점 및 패스트푸드 음식점에서 식품영양표(라벨)을 읽을 수 있는 쉬운 방법들에 대한 조언들을 공지하였다.
1. 집: 우선 음식에 대한 사실을 얼마나 쉽고 재미있게 얻을 수 있는지 알아본다.
- 과자의 1 회 제공량을 덜어 낸다. 자신이 좋아하는 과자들에 대한 식품영양표를 읽고, 1회 제공량들을 덜어낸다. 이후, 재포장이 가능한 봉지에 이들을 넣은 후, 먹는다.
- 가족의 쇼핑목록에 자신이 원하는 것들을 추가한다. 식품저장소나 냉장고에 있는 음식들의 영양성분표를 읽는다. 그 후, 영양소를 많이 또는 적게 섭취할 수 있는 음식들을 쇼핑목록에 추가한다.
- 집을 방문한 친구들이 과자를 원할 때, 그들과 라벨읽기에 대한 시합을 한다. 영양분석표로부터 누가 가장 흥미로운 사실을 발견했는지 보고, 서로 질문한다.
- 가족구성원들을 주방으로 한명씩 초대한 후, 서로 좋아하는 음식들을 선택하게 한다. 그리고 가족 구성원들에게 어떤 음식에 특정한 영양소가 가장 높고 낮은지 발견하는 법을 보여준다.
2. 점심시간
- 식당에서 줄을 서서 차례를 기다리는 동안, 식품영양표를 읽는다. 우유나 과자와 같은 식품에 나타난 식품영양표를 찾아본다. 식품영양표에 나타난 영양소들 중에서 더 많이 또는 더 적게 얻게 되는 영양소를 선택한다.
- 건강한 점심을 먹기 위하여, 빵, 샌드위치 재료, 그리고 과자에 대한 식품영양표를 읽는다. 몇몇 빵에 대한 저지방 식품으로서, 피타나 저지방 전곡 토틸라를 먹는 것을 고려해 본다. 마요네즈대신 후무스나 겨자소스를 빵에 바른다. 과자들은 1 회 제공량을 덜어 먹는다.
3. 패스트푸드점에서
- 영양소에 대한 정보를 찾는다. 어떤 음식에 덜 먹어야 하는 영양소들이 적게 들어 있는지 라벨을 보고 찾는다. 고지방 또는 고칼로리 음식들 중 하나를 저지방 또는 저칼로리 음식으로 교체한다.
4. 슈퍼마켓에서
- 씨리얼을 구입할 경우, 설탕량이 적은 제품을 구입한다.
- 냉동야채 및 냉동피자를 구입할 경우, 여러 제품들을 비교해본다. 냉동야채의 경우, 소스의 유무를 살펴보고 가장 지방함량이 낮고, 비타민 A가 가장 많이 들어 있는 제품을 고른다. 냉동피자의 경우, 지방 및 나트륨 함량이 가장 낮고, 칼슘과 철분 함량이 가장 높은 제품을 고른다.
**제공일자 : 2014. 05. 30
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