1. 강사명 : 한국부인회 대구지부 구준희
2. 교육일자 : 2019년 6월 26일 /6월 27일
3. 교육시간 : 16:00 ~17:00 /12:00~13:00
4. 교육장소 : 대구광역시건강보험공단5층/남구건강가족지원센터
5. 교육분야(원산지표시제도, GAP제도, 로컬푸드 중 택 1 기재) : 로컬푸드
6. 교육형태(이론, 실습 중 택 1 기재) : 이론 , 실습(쌈밥,유부초밥)
7. 교육대상 : 주부
8. 교육인원 : 28/20
9. 교육후기(느낀 점) :
느낀 점
쌈밥 도시락을 만드는 시간을 가졌다. 특히, 이번 강의에서는 쌈밥을 만드는 과정에 대해 수강생들이 매우 흥미로워 했고, 좋아하였다. 여러 가지 재료를 사용하여 쌈밥을 만드는 과정을 알지 못한 수강생들이 많아 좀 더 흥미로워했던 것으로 생각된다. 깻잎, 근대, 날치알 등을 이용하여 여러 종류의 쌈밥을 만들었고 특히, 날치쌈밥을 가장 좋아하였고, 아이들과 함께 만들면 좋겠다는 반응도 많았다.
10. 현장 애로사항 및 개선사항 :
강의실 섭외를 하는 것이 너무 힘들었으나, 주방시설이 있어 실습하는데 많은 도움이 되었고, 그래서 수강생들이 매우 만족하는 분위기였다. 담당직원들이 많은 도움을 주어 강의와 실습을 하는데 많은 도움이 되었다. 로컬푸드의 중요성을 알리기 위해서는 강의의 횟수와 수강생의 수가 많이 있었으면 좋겠다는 수강생들의 의견이 있었다.
※ 교육 사진은 첨부파일로 등록
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