[모두누리2기]제철농산물-청경채 한 박스로 청경채 나물 만들기

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이**

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등록일

2019-08-16

내용

중국 음식에 자주 곁들여먹는 청경채. 

향은 없고 아삭해서 맛있는 채소다. 

청경채 한 박스다. 

경기도 이천 마장농협에서 온 아이다. 

봉지로 판매하는 것만 보다 박스로 보니 양이 어마무시하다. 

박스 안에 청경채들이 이렇게 겹겹이 들어있다.

물에 깨끗하게 씻어 끓는 물에 소금넣고 데쳐낸다. 

데칠 때는 1분 이내로. 

얼른 건져서 차가운 물에 샤워시켜서 물기만 빼두면 된다. 

물기 꼭 짜주고 다진 마늘, 액젓, 국간장, 소금, 참기름, 깨소금 넣어 조물조물하면 

청경채 나물 완성이다. 

잘게 썰어주면 아이들도 엄청 잘 먹는 나물.

어른들은 뭐....말 할 것도 없지. 

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