식초 한 방울, 매실청 한 스푼으로 완성하는 여름 요리

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최*자

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등록일

2023-07-23

내용

식초 한 방울, 매실청 한 스푼으로 완성하는 여름 요리
신맛은 입맛을 돋우고 단맛, 짠맛 등과 어울려 음식의 맛을 끌어 올리는 하는것이 신맛이라네요.
특히나 음식에서 신맛은 느끼함을 없애 입 안에 청량함을 주고 짠맛을 부각해서 나트륨 섭취를
줄여준다.
여름철 음식에 식초, 매실청과 같은 새콤한 맛을 첨가하며 맛과 풍미를 한층 높일수 있는
요리의 다양함이 참 좋았습니다.