감식초 명인의 글, 관심있게 읽었습니다

작성자

장*선

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등록일

2022-12-08

내용

식초가 발효식품중 인류가 만들 최초의 조미료라는 사실에 놀랐습니다
그만큼 오랜 역사를 가졌고 또 그 기간동안 그 명맥을 유지해 온 것이
우리들의 주방에 항상 자리하고 있는 식초라는 사실.
임장옥 명인이 감식초의 효능을 몸소 체험하고 또 이를 알리기 위해 '맛의 방주'에
등재시키는 노력을 했다하니 실로 그의 감식초에 대한 사랑에 박수를 보냅니다