[농식품소비공감 봄호] 익숙한 농산물의 화려한 변신-쑥

작성자

이*영

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등록일

2022-05-10

내용

[농식품소비공감 봄호] 익숙한 농산물의 화려한 변신-쑥

봄이 되면 산과 들 어디에서나 쉽게 발견할 수 있는 쑥은
특유의 향취가 강해서 젊은 사람들은 선호하지 않았죠.
하지만 건강에 대한 관심이 많아지고 건강한 간식을 선호하는 소비자가
많아지면서 쑥을 음식을 만드는데 재료로 많이 사용하고 있죠.
쑥빵, 쑥아이스크림 등 다른 재료와 적당하게 섞여서 쑥의 향취를 줄이고
은은한 향과 고소한 단맛으로 소비자의 입맛을 사로잡은 대표적인
간식으로 시장을 선점하고 있어요.