농식품소비공감[트렌드 리포트]

작성자

이*영

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등록일

2022-01-21

내용

농식품소비공감[트렌드 리포트]에서 다양한 메뉴 속 대체육, 대기업 참여로 시장 활성화 칼럼을 읽고 라면 스프 속에 들어간 고기가 진짜 고기가 아닌 콩으로 만든 고기란 사실을 첨 알았네요. 점점 커지고 있는 대체육 시장에 대기업들이 앞다퉈 뛰어들고 있는데, 시중에 나와있는 만두 속 재료 가운데 무말랭이 말고 콩으로 만든 고기를 넣으면 어떨까? 하는 생각도 들었어요.

햄버거 속 재료도 건강한 콩고기를 넣기도 하는데, 자꾸 먹다보면 진짜 고기 맛이 그리워지기도 해요.

또한 콩으로 만든 국수가 시중에 출시되어 다이어트를 하는 분들에게 좋은 대체육 식품이 될 것도 같아요.