소고기 비선호 부위 활용법

작성자

하*순

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등록일

2021-11-26

내용

소 한 마리의 식용부위 중 비선호 부위가 60% 이상을 차지한다는 사실에 놀랐습니다.

비선호 대부분이 저지방 고단백 부위라는 사실에 또 한 번 놀라고, 비선호 부위별 특징과 

활용법을 자세히 설명해주어 소개해준 레시피와 함께 다양하게 활용하면 좋겠다는 생각이 

들었습니다.