영양문제

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등록일
2014-12-12
내용

어르신

 

영양문제

생리적 특성

어르신식사

- 소화기계, 순환기계, 폐, 신장, 간 기능 등이 감소됩니다. 특히 신경세포나 근육세포는 재생 능력이 상실되어 세포가 손상되거나 파괴되어도 새로운 세포가 만들어지지 않으므로 노년기의 신경이나 근육기능의 쇠퇴가 현저합니다.
- 중추신경계의 신경세포(뉴런)의 감소에 의해 주변 환경의 자극에 대한 반응이 느려집니다.
- 감각기관의 기능이 저하되어 시력
- 청력이 약해지고 후각 및 미각 기능이 저하됩니다.
- 통증에 대한 감각도 둔해지며 갈증에 대한 민감도가 감소해 탈수되기 쉬우며 변비가 나타나기 쉽습니다.
- 항상성 유지 능력이 저하됩니다.
- 항체 생산이 줄고 면역세포 등이 외부 물질에 대해 약하게 반응하면서 면역기능이 저하됩니다.

영양문제 유발요인

- 치아상태 불량
- 소화관련 기능 저하, 침 분비 감소, 위
- 췌장에서의 소화효소 감소, 연동운동 저하
- 갈증 감각의 감소, 미각의 감소, 후각의 저하, 시력의 저하
- 정신적 건강상태의 저하
- 과도한 약물 복용
- 경제력의 변화
- 알코올 과다섭취 혹은 잦은 음주
- 식품영양관련 지식 부족 등

치매

치매

치매는 나이가 들어감에 따라 정상적으로 발달한 뇌가 후천적인 외상이나 질병 등 외부적인 요인에 의해 손상되거나 파괴되어 기억력, 이성을 점차 잃어가며 의사소통이나 신체활동이 어려워지는 증상입니다.

치매예방을 위한 건강관리
- 고혈압, 당뇨, 고지혈증, 심장병 등은 조기에 치료하도록 합니다.
- 영양결핍이 장기간 지속되면 기억력과 인지능력이 감소되므로 평소 충분한 영양을 섭취합니다.
- 치매예방을 위해서는 금연
- 금주하도록 합니다.

치매환자의 식사관리
- 적정체중을 유지하도록 음식을 섭취하는 일이 중요합니다.
- 균형 잡힌 식사와 간식을 즐거운 분위기에서 준비해 줍니다.
- 먹기 쉬운 상태로 조리합니다.

노화를 예방하는 식생활

식물성 에스트로겐이 풍부한 식품을 하루에 반드시 한 번은 먹습니다.
- 콩제품, 두부, 연두부, 순두부, 된장, 콩밥, 녹황색의 야채, 해바라기씨 등

칼슘이 많은 음식을 하루에 두 가지 이상 먹습니다.
- 우유, 요구르트, 치즈, 멸치, 마른 새우, 뼈째로 먹는 생선, 김, 미역, 다시마, 시금치 등
- 해조류 및 녹색 채소류, 참깨, 두유, 두부 등의 콩제품

황산화제로 비타민 E와 비타민 C가 풍부한 음식을 먹습니다.
- 콩, 땅콩, 옥수수기름, 콩기름, 시금치, 오렌지, 귤 등

하루에 8컵 정도 물을 충분히 마십니다.
- 노폐물 배설을 촉진하고 탈수 예방, 방광염, 요도염 등을 예방할 수 있습니다.

섬유질을 하루에 20~30g 이상 반드시 먹습니다.
- 현미 등 잡곡류, 여러 가지 과일류, 채소류 등

기름진 음식은 적게 먹습니다. 지방의 섭취는 1일 열량 섭취의 20~30% 이하로 낮춥니다.
- 소금과 설탕을 덜 먹습니다.

음식의 양을 줄이고 특히 저녁식사를 적게 하고 배가 고프면 소량씩 자주 먹는 것이 3끼를 많이 먹는 것보다 좋습니다.
- 유행이나 잘못된 식품영양정보에 현혹돼 지나치게 영양보충제나 건강기능식품을 섭취하지 않도록 합니다.

노화를 예방하는 운동

- 노인기에는 생리적 특성이 매우 약해지는 시기입니다.
- 평소 스스로 건강에 관심을 갖고 다양한 운동프로그램에 참여하도록 합니다.
- 노인기에는 건강에 대한 개인차가 심하므로 운동경력, 병력, 선호도 등의 개인 특성에 적합한 운동 프로그램을 적용해야 합니다.
- 노년기 건강을 유지하기 위한 운동 : 맨손체조, 걷기, 계단 오르기, 가볍게 실내 자전거 타기, 가벼운 수영, 가벼운 등산과 같은 유산소 운동, 요가, 게이트볼, 스트레칭 등
- 지나친 운동은 근육의 피로와 운동과다증으로 연결되므로 가벼운 강도로 실시 합니다.
- 개인의 특성에 맞게 운동시간을 설정합니다.
- 운동 전에 준비운동과 운동 후의 정리 운동은 안전을 위해 매우 중요하므로 반드시 실시하도록 합니다.

운동의 효과

- 두뇌 : 뇌호르몬이 증가하고 기분이 상쾌해진다. 피로가 사라지고 두통이 없어집니다.
- 심장 : 심장박동이 일정해지며 심장도 튼튼해집니다.
- 폐 : 폐활량이 커져 산소흡입량이 증가됩니다.
- 혈액 : 순환이 빨라지고 피가 깨끗해져 맑아지므로 피가 엉겨서 동맥이 굳어지는 것을 예방합니다.
- 내장 : 혈액순환이 촉진되고 내장이 영양을 공급받습니다. 장운동이 활발해져서 배설도 촉진됩니다.
- 소화력 : 식욕이 증진되고 소화기능이 활발해집니다.
- 칼슘 축적 : 운동을 하면 소변으로 배설되는 칼슘량이 감소되며 운동을 하면서 햇볕을 쪼이게 되면 비타민 D가 합성되면서 칼슘 흡수가 증진됩니다.
- 근육량 증가 : 힘이 세어지고 지구력이 생기며 유연해지고 에너지 소모량이 증가 됩니다.

노인을 위한 유연성 운동 프로그램

어깨, 팔운동
- 앉거나 서서 주먹을 쥐고 팔꿈치를 구부렸다 위를 향해 힘차게 펴는 동작반복 (그림)

앞으로 구부리기 운동
- 처음에는 약간 구부리고, 다시 발끝까지 손이 닿도록 힘을 주어 마사지 하는 식의 동작반복

어깨 두드리기
- 우수, 좌수를 번갈아 가며 반대편 목줄기와 등을 두드린다 (팔꿈치를 반대편 손으로 틀어 올리면 뒤쪽까지 가능)

옆으로 틀기
- 양손을 우측 바닥 좌측 바닥에 놓으며 손 끝을 보면서 옆으로 비튼다 (어깨도 함께)

등뼈 움직이며 복근 늘리기
- 책상다리로 앉아 양손을 양귀 옆에 대고 한쪽 팔꿈치를 높이 올리고 반대쪽으로 구부리며 반대편 팔꿈치가 무릎에 닿도록 좌우로 반복

발끝운동(복근운동 포함)
- 한쪽 다리는 쭉 뻗고 다른쪽 다리를 올려 뒤꿈치로 뻗은 다리 발목을 두드린다.

발운동 (걸음걸이 바르게)
- 허리를 쭉 펴고 팔을 크게 흔들며 무릎을 많이 높여 힘차게 걷는다.

허수아비 자세 (신체 균형 유지)
- 양쪽 팔을 수평으로 들고 한쪽 발을 들어 올려 반듯하게 서기

심호흡 (호흡근 운동)
- 양손을 위로 천천히 올리며 숨을 들여 마시고 다시 손을 내리며 숨을 내쉰다.

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