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총 : 7966건

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농식품정보누리

캐나다, 쿠바: 대마 씨앗, 단백질, 섬유 및 지방산의 훌륭한 공급원

뇌와심장혈관건강을향상시키는지방이풍부껍질을깐대마씨앗100g에는 45g의총지방이들어있고이중3.3g은포화지방이다.이런지방들은신체가필요로하는필수불포화지방산인오메가3와오메가6 지방산의완벽한균형을포함하고있다.이러한지방산섭취는메모리와인식을향상시키는것으로알려져있다.캐나다와쿠바연구진이2010년 "Nutrition&Metabolis

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등록일2014-06-01 작성자김현노 조회수5494
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멕시코, 캐나다: 완두콩, 식물 영양소와 단백질의 훌륭한 공급원

자연적인항암유기농화합물풍부완두콩은녹색색깔에서알수있듯이,많은질병퇴치에좋은식물영양소가풍부하다.이러한생리활성화학물질중하나는암예방과관련있는폴리페놀의일종인coumestrol이다.예를들면,멕시코연구진이2009년9월 "InternationalJournalofCancer"에발표한연구는완두콩과다른콩류의일상적인섭취특히하루에2mg이상의cou

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등록일2014-06-01 작성자김현노 조회수5424
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일본, 기업 판단으로 식품표시할 수 있지만 근거는 엄격하게

식품이몸에좋다고표시하는<기능성표시>가금년안으로해금된다.소비자청의검토회에서신제도의골격이갖추어지게되었다.지금까지는일부만인정되었던것이정책을180도전환하여미국과마찬가지로기업측의판단에의하여예를들면<뼈건강을지켜준다>라고하는건강유지효과표시를할수있도록한다.그리고,근거없는표시나선전을방지하는대책도마련될전망이다.<

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등록일2014-06-01 작성자윤민수 조회수5451
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캐나다: 에코-애트킨스 다이어트, 심장 위험 10%까지 감소시켜

"BMJOpen" 저널에발표된한연구에따르면,육류를포함하진않지만체중감소를촉진하는저탄수화물채식다이어트가심장질환위험을10%까지감소시킬수있는것으로확인되었다.캐나다토론에위치한 'ClinicalNutritionandRiskModificationCentreofSt.Michael'sHospital' 이사장이자토론토대학교수인DavidJe

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등록일2014-06-01 작성자김현노 조회수5449
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독일 슈퍼마켓, 채식주의자들을 위한 새로운 라벨 도입

최근 독일의 대형 할인매장인 'Aldi Sued'를 통해 채식주의자들을 위한 새로운 라벨인 ‘V-라벨’이 도입됐다. 이는 독일의 또다른 유명 할인 슈퍼마켓인 ‘Penny'에서 4월 중순부터 사용하고 있는 ‘Vegafit’라는 라벨 도입 이후 다시 한 달 만에 채식주의자들을 위해 새로운 라벨이 도입되었다는 데 중요한 의미가

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등록일2014-06-01 작성자장남주 조회수5934
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싱가포르: 식물성 식품 다이어트, 고관절 위험 감소 및 만성 질환 예방

싱가포르국립대학과Duke-NUSGraduateMedicalSchool이 "JournalofNutrition"에발표한연구에따르면식물성식품이풍부한다이어트가고관절골절의위험을감소시키고만성질환을예방하는것으로나타났다.,연구팀은싱가포르에살고있는중국사람들의만성질환위험요인에관한장기연구인 'SingaporeChineseHealthStudy

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등록일2014-06-01 작성자김현노 조회수5429
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미국: 설탕, 많은 방식으로 건강에 해로운 영향 미쳐

현세대는단것을탐식하고설탕에중독되어있다.과당,포도당,자당및고과당옥수수시럽은오늘날매우일반적인음식의구성요소이다.불행하게도,많은사람들은다양한설탕유형이특히과잉 소비될때얼마나건강에해로운지를인식하지못한다.면역기능저하"TheEncyclopediaof HealingFoods"에따르면설탕은면역시스템에가장유해한식품성분중하나이다.한연구는설탕섭

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등록일2014-06-01 작성자김현노 조회수5417
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호주, 리스테리아 균에 대한 기준 - 식품에 대한 미생물학적 한계설정

호주 뉴질랜드 식품표준청 (Food Standards Australia New Zealand, FSANZ)에서는 규칙 1.6.1에 있는 지정된 식품들에 대하여 리스테리아 균에 관한 기존의 제한을 교체하기 위하여 법규를 개정하기로 결정하였다.이번 과업에서는 간편조리(ready-to-eat, RTE) 식품에서 리스테리아 균

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등록일2014-05-31 작성자BasicResearch 조회수5446
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일본, 대학에서 기능성을 살린 가공식품 개발

전국대학에서지역농산물을사용한가공식품을개발하는움직임이확대되고있다.연구성과를바탕으로기능성에주목하고있는것이특징적이다.아오모리현립보건대학은관목수인가막살나무열매로만든쥬스를개발하고원재료를출하하는농가에게새로운수입원을제공해주었다.28일부터동경의백화점에서시작하는<대학의맛있는페어>에서는상기대학을포함하여약40여개대학이개발한가공식품

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등록일2014-05-31 작성자윤민수 조회수5602
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미국, 식품에 표기되는 영양분석표에 대한 업데이트 (식품의약국)

미국 식품의약국(FDA)에서는 대부분의 식품들에서 찾아 볼 수 있는 영양분석표(Nutrition Facts)에 대한 업데이트를 준비하고 있다. 영양분석표에는 식품에 함유되 영양소에 대한 설명이 들어 있기 때문에 소비자들이 이를 이용하여 건강한 식이습관을 유지하는데 도움이 될 수 있다. 현재 진행중인 업데이트 내용들 중 핵

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등록일2014-05-31 작성자BasicResearch 조회수5575

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